近期，有媒体揭露了杨铭宇黄焖鸡多家加盟店存在严重的食品安全隐患，这一消息让许多消费者感到震惊与不安。报道中提到的问题触目惊心，包括但不限于将剩菜回收清洗后重新出售、使用隔夜已经发酸的土豆片以及用红色素涂抹变质牛肉来冒充新鲜肉类。除此之外，卫生条件也令人担忧，如无证人员直接上岗工作、员工在操作过程中吸烟且徒手接触食材、生肉被放置在*桶上等现象屡见不鲜。
这些发现使得不少食客对杨铭宇黄焖鸡的信任大打折扣，尽管最近海底捞因“**门”事件引起了公众的广泛关注和担忧，但相比之下，其卫生状况似乎显得更为可靠。此次曝光的三家涉事门店分别位于河南郑州和商丘，当面对记者关于食用后出现问题应如何处理的提问时，部分后厨员工表现得异常冷漠，认为任何问题都应由饭店承担，而非员工个人责任。
事实上，在此之前，已有外卖骑手对外发出警告，指出黄焖鸡是需要特别小心选择的外卖之一。现在，随着这三家中加盟店同时出现严重问题，显然这不是简单的偶然现象。对此，杨铭宇黄焖鸡方面迅速发布道歉信，承认公司在加盟管理及监督执行方面存在重大缺陷，并宣布立即关闭相关店铺并进行全国范围内的全面检查。
然而，这样的措施可能并不足以完全消除公众的疑虑。鉴于郑州与商丘两地相距超过200公里，却暴露出几乎相同的问题，很难不让外界怀疑这些问题是否得到了总部某种程度的认可或放任。因此，后续还需要各地监管机构进一步深入调查，以确保整改措施能够真正落实到位。
自2011年成立以来，杨铭宇黄焖鸡凭借其独特的经营模式——即“中央厨房+加盟店”的策略快速扩展至全国251个城市，拥有2518家门店。曾经被誉为餐饮加盟模式的成功案例，但在规模扩张的背后，品控体系却逐渐崩溃。为了追求利润最大化，总部往往只重视收费而忽视了必要的监管，导致加盟商在实际运营中肆意妄为。这次事件无疑给整个品牌敲响了警钟，提醒所有从业者必须重视食品安全和质量控制，才能长久立足市场。